Wordpress Themes
Oca 11

 

 ÇAM FISTIK
Familyası:  
İlmi Adı: Pinus strobus
Fransızca:  
İngilizce:  
Almanca:  
Kullanılan Kısmı: Kozalağı, meyvesi, meyvesinin kabuğu.
Kullanılışı: Çiğ olarak yenir. Dövülüp, bala karıştırılarak yenir. Pilav ve helvada çeşni olarak kullanılır. Fıstığının meyvesinin dış kabuğundan yüksek gerilimli fiberler yapılır.  
Mutfakta Kullanılışı: İç pilav, zeytinyağlı dolmalarda, kuvvet macunlarında, tatlılarda, keklerde, pasta ve kurabiyelerde kullanılır.
Estetik Açıdan:  
Ek Bilgi: Etkisi : Vücuda dinçlik ve kuvvet vermeye, cinsel gücü ve cinsel arzuyu artırmaya, meniyi çoğaltmaya, cinsel arzuyu artırmaya, anne sütünü çoğaltmaya, vücudu şişmanlatmaya, zafiyeti gidermeye, romatizma, siyatik, mafsal, sırt, sinir ağrıları ve zaafiyetine, bel ağrılarına , mesane taş, iltihabı ve kumuna, doğumu kolaylaştırmaya, felç hastalığına , akciğer hastalığına , vereme , kan tükürmeye, grip, öksürük ve soğuk algınlığına, balgam söktürmeye, nefes darlığına, astım ve bronşite , göğsü yumuşatmaya, kalp hastalığına ve ruhi sıkıntılara iyi gelir. Fazla yenildiğinde baş ağrısı ve ishal yapar.
Oca 10

 BİBERİYE
Familyası: Labiatae
İlmi Adı: Rosmarinus officinalis
Fransızca: Romarin
İngilizce: Rosemary
Almanca: Rosmarin
Kullanılan Kısmı: Kısmı Yaprakları ve çiçekleri
Kullanılışı: 1/2 litre suda 7-10 gr. biberiye çay gibi demlendirilir, yemeklerden evvel veya sonra içilir.
Mutfakta Kullanılışı: Balık buğulama, soslu tavuk, et yemekleri, haşlama et ve sebzelerde (bezelye türü, güveç ) bir tutam yemekle beraber pişirilip sonra çıkarılır. Ayrıca mantar sote yapılırken aynı yöntemle pişirilir. Patates, omlet, çorba, sos, salata, kabak ve domatesli yemeklerde kullanılır.
Estetik Açıdan: Saçtaki kepeği yok etmek için: Saçlar yıkandıktan sonra biberiye çayı ile çalkalanır; saça ayrıca dirlik ve parlaklık verir. Biberiye suyu banyoya katıldığında bedeni canlandırır. Biberiye çayı genişlemiş gözenekleri sıkıştırır.
Ek Bilgi: Diğer ad: Kuşdili, hasalban. Raymundus Lullus 1330`da biberiye yağını imbikten geçirerek elde etmiştir. Cezayir`in Akdeniz bölgesinde biberiye yaprakları kurutulur, pudra haline getirilir, sünnet olan çocukların yaralarına ekilir.

Oca 10

ASPİR

Familyası Compositae
İlmi Adı Carthamus tinctorius
Fransızca Safran batard
İngilizce Safflower, False Saffron
Almanca Farber Safflor
Kullanılan Kısmı Kurutulmuş çiçeği
Kullanılışı Haricen: Yağı romatizma ağrılarında, boya sanayiinde ve kandil yağı olarak kullanılır.
Mutfakta Kullanılışı Çiçekler renk verdiğinden soslara doğal boya maddesi olarak katılır. Gaziantep bölgesinde “orman” adlı yemekte renk vermesi için kullanılır.
Estetik Açıdan Yağı estetikte kullanılmaz. Bitkinin boyası zehirli olmadığından makyaj maddelerine katılır, çünkü cildi asla tahriş etmez.
Ek Bilgi Diğer adı: Yalancı safran, kırsafranı, aspur. Aspir Eski Yunan, Roma ve Mısır Çağında bilinen bir bitki idi. İsa’dan 200 yıl sonra kumaşlar aspirle boyanmaya başlamış, tohumlarından çıkarılan yağ ise 18. yüzyılda önem kazanmıştır. “Carthamus” kelimesi İbranice “Kartami”den (boya anlamını taşır) gelmektedir.